2013. május 25., szombat

Fahéjas csiga

Ez volt a mai ebéd.
 Fahéjas csiga
tésztához : 60 dkg liszt
                 2 kiskanál só
                 8 dkg cukor
                 4 dkg élesztő
                10 dkg margarin
                 2 dl tej
                 2 tojás
töltelékhez: 15 dkg kristálycukor
                  2 evőkanál őrölt fahéj
                  2 evőkanál liszt
                  15 dkg margarin
tetejére : higított méz (én ezt elhagyom,mert túl édes lenne)
mázhoz : 10 dkg porcukor
               1 evőkanál tej
               1 mokkáskanál vaníliaaroma(ha van)
Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, majd az alapanyagokat összedagasztjuk.
A töltelékhez valókat gőz fölött megolvasztjuk.
A tésztát kelesztés után fél centi vastagra nyújtjuk.A tölteléket egyenletesen rákenjük, majd óvatosan felgöngyöljük.4 cm széles szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a csigák oldalát olvasztott margarinnal megkenjük.200 fokos sütőben megsütjük.Amikor a sütőből kivesszük, meglocsoljuk a mézzel.A mázhoz valókat összekeverjük és a kész csigákra locsoljuk.

2013. május 14., kedd

Boci,boci tarka...

Nem fakadtam dalra,csak ez a süti neve.
Boci, boci, tarka...
           45 dkg liszt
           40 dkg cukor
           4 evőkanál kakaó
           1 sütőpor  - ezeket összekeverjük.
           bele : 2 egész tojás
                    16 evőkanál étolaj
                    5 dl tej   - Géppel alaposan összekevrjük, sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe öntjük.
   
            50 dkg túró
            1 vaníliás cukor
            porcukor ízlés szerint
            2 egész tojás   -Kikeverjük.
A túrót evőkanállal foltokban rámerjük a "csokis" alapra. 180 fokon 30-40 percig sütjük.
           



2013. május 12., vasárnap

Ismét hajócsipke

Találtam egy egyszerűbb mintát: itt
Ezen gyakorolva idővel remélem egyenletesebbek lesznek a csomóim.

2013. május 4., szombat

Gyors sütemények

Ha az ember egyszer beengedi a lányát a konyhába, akkor ott nincs megállás!
A múltkori sütések után Míra annyira lelkes lett, hogy ezen a hétvégén is süteményt akart sütni.Olyan recepteket kerestünk, amik gyorsan elkészíthetők.
     Keksz tekercs

hozzávalók: 30 dkg darált keksz
                   10 dkg darált dió
                   10 dkg porcukor
                   fél dl rum( vagy rumaroma)
                   1 dl feketekávé
                       Ezeket összegyúrjuk, ha túl kemény egy kis tejet adhatunk hozzá.
                       Vaníliáscukorral meghintett alufólián kinyújtjuk.
             krémhez:
                   10 dkg margarin
                   10 dkg porcukor
                      Kikeverjük és rákenjük a tésztára.
Az alufólia segítségével feltekerjük.
               

     Tejbegrízes süti

Hozzávalók: 40 dkg darált háztartási keksz
                   5 dl + 1 dl tej
                   vaníliás cukor
                   12,5 dkg margarin
                   fél pohár(kb 1 dl ) búzadara
                   2 evőkanál kakaópor
                   csokimáz
                   kókuszreszelék
      A fél liter tejben feltesszük főni a margarint és a vaníliás cukrot.
      1 dl tejben elkeverjük a búzadarát.Ezeket összeöntjük és 5-6 percig főzzük.
      Kis tepsiben, vagy jénai tálba rétegezzük: keksz
                                                                     gríz fele
                                                                     keksz
                                                                     gríz másik fele kakaóval kikeverve
                                                                     keksz
                                                                     csokimáz
                                                                     esetleg kókuszreszelék
       Másnap fogyasztható.